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沿海動態(tài)

科創(chuàng)城舉辦食品安全專題培訓
2021-04-25

狠抓食品安全培訓,切實提升業(yè)務(wù)技能

——科創(chuàng)城舉辦食品安全專題培訓

 

為深入開展安全生產(chǎn)宣講活動,切實提升食品從業(yè)人員的安全意識,423日,通州灣市監(jiān)局與科創(chuàng)城聯(lián)合開展食品安全專題培訓,市監(jiān)局食品安全總監(jiān)陸善輝主持,產(chǎn)業(yè)公司副總經(jīng)理祁國炎參加活動。

首先,市監(jiān)局陸善輝副局長發(fā)表動員講話,對本次培訓的背景、意義、達成成效等進行闡述,對會場紀律提出要求。

隨后,南通市食品安全專家周穎主任圍繞《食品安全法》和食品經(jīng)營過程中的常見問題,從名詞解釋、法律法規(guī)條款、從業(yè)人員操作規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生、貯存等多方面詳細講解,要求各食品經(jīng)營單位嚴格落實主體責任,嚴格遵循食品安全操作規(guī)范、《食品安全法》和四個最嚴要求,不斷提高法律意識、責任意識和安全意識。

通州灣市監(jiān)局食藥處處長袁志華對科創(chuàng)城食品安全工作進行溫馨提示:

1.          兼職學生須辦健康證;

2.          外送食品嚴格密封存,防止配送污染;

3.          嚴格原料采購索票索證;夏季防蚊蠅措施到位;

4.          加熱烹調(diào)保暖放置,做好食品留樣。
    最后,通州灣食品安全總監(jiān)陸善輝提出三點要求:一是臺賬資料要記錄完整;二是從業(yè)人員要管理到位;三是定期開展自我檢查。要嚴格防范食品安全風險,避免發(fā)生食品安全事故。
    本次培訓切實解決了一批民眾關(guān)注的食品安全突出問題,同時進一步提高了科創(chuàng)城食品從業(yè)人員知法、懂法、守法的經(jīng)營意識,達到了培訓的預期效果。
    示范區(qū)市監(jiān)局食藥處全體同志、產(chǎn)業(yè)公司相關(guān)管理人員、各食堂、商戶、檔口負責人共100余人參加活動。



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